Nachhaltigkeitssiegel

ASC-Zertifikat

Seit Februar 2013 gibt es ein neues Gütesiegel für Zuchtfische.

Das Ihnen bekannte, aber kritisch zu betrachtende MSC-Siegel steht für einen sogenannten nachhaltigen Fang von Wildfisch. Das ASC-Siegel ist das Schwestersiegel und soll für eine ökologisch nachhaltige Fischzucht in Aquakultur stehen. Fischprodukte die dieses Siegel tragen, müssen oder sollten aus einer Fischzucht kommen, bei der Wasserqualität, Fischdichte, Fischmehlfütterung und die Gabe von Antibiotika besser und vor allem nachhaltig geregelt und kontrolliert wird und es sollte auf faire Arbeitsbedingungen sowie auf Tierschutz geachtet werden.

Fischprodukte die o. g. Voraussetzungen erfüllen, könnten bei der TÜV-Nord GMBH mit dem ASC-Siegel ausgezeichnet werden oder z. B. über Zertifizierungsgesellschaft GmbH, die ARS Probata GmbH und die q.inspecta GmbH.

Die unabhängige internationale Non-Profit-Organisation ASC wurde 2010 vom WWF und der niederländischen IDH (The Sustainable Trade Initiative) gegründet.

Folgende Unternehmen aus der Fischbranche können sich zertifizieren lassen: Importeure, Verarbeiter, Zulieferer, Groß- und Einzelhändler, Einrichtungen zur Gemeinschaftsverpflegung, Restaurants sowie Fischfarmverbände.

Bio-Siegel

Seit Anfang 2009 gelten auch für die Erzeugung und Kennzeichnung von Biofisch und -meeresfrüchten die EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau. Sie regeln die artgerechten Haltungsbedingungen, Besatzdichte und Fütterung der jeweiligen Fischbestände. Fische und Fischwaren, die die Vorgaben erfüllen, können mit dem Bio-Siegel gekennzeichnet werden.

Und damit ist auch beim Fisch klar: Wo bio drauf steht, ist auch bio drin. Ist der Erzeuger zudem einem der Ökoanbauverbände angeschlossen, kann das Produkt auch das Warenzeichen des jeweiligen Verbands tragen.

Marine Stewardship Council

Das blaue Siegel des MSC steht für umweltbewussten und nachhaltigen Fischfang. Es gibt Verbrauchern die Möglichkeit, beim Fischeinkauf eine umweltbewusste Wahl zu treffen und nachhaltige Fischfangpraktiken zu belohnen und unterstützen.

Die mit dem Siegel ausgezeichneten Fischereien sorgen dafür, dass ausreichend Fisch für die Zukunft vorhanden ist, dass marine Lebensräume intakt bleiben und gefährdete Arten geschützt werden.

Zusammen fangen die Fischereibetriebe im MSC-Programm knapp sieben Millionen Tonnen Fisch und Meeresfrüchte, was etwa 12 Prozent des weltweiten Fangs für den menschlichen Verzehr entspricht. Die bereits zertifizierten Fischereien fangen fast vier Millionen Tonnen Fisch und Meeresfrüchte - mehr als sieben Prozent des weltweiten Fangs für den menschlichen Verzehr. Deutschland ist weltweit der wichtigste Markt für MSC-gekennzeichnete Produkte. Mehr als 2.000 Artikel (Stand Januar 2011) im Groß-, und Einzelhandel und in der Außer-Haus-Verpflegung tragen derzeit das blaue MSC-Siegel.

Über den MSC...

Naturland Aquakultur

Sehr viele Wildfischbestände sind heute schon überfischt, zum Teil in so kritischem Ausmaß, dass eine Erholung der betreffenden Arten fraglich geworden ist.

Aber auch die Aquakultur - häufig als "Blaue Revolution" mit enormen Wachstumsraten gefeiert - hat mit verschiedenen Problemfeldern zu kämpfen: Degradierung von wertvollen Naturräumen, nicht tiergemäße Haltungssysteme und -dichten, sowie die oft nicht nachhaltige Herkunft von Futtermitteln sind dabei besonders kritisch.

Naturland hat deshalb Mitte der 90er Jahre begonnen, Richtlinien für die Ökologische Aquakultur zu entwickeln. Aquafarmen in mehr als zwanzig Ländern produzieren mittlerweile nach diesen Richtlinien, z.B. Öko-Forellen in Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien, Öko-Lachs in Irland und Schottland, Öko-Shrimps in Ecuador, Peru, Brasilien, Vietnam, Thailand, Indien und Indonesien, Öko-Tilapia in Israel und Ecuador, Öko-Pangasius in Vietnam, Öko-Wolfsbarsch und Öko-Dorade in Griechenland und Kroatien.